Att politikerna inte hade hälsan som en spelare i valet är för mig obegripligt. Kostnaden för ohälsa på så många olika nivåer måste vara enorm. För att inte tala om att den belastar sjukvården ”i onödan ”.
Vet du vad ultraprocessad mat är? Födoämnen som processas med maskiner, värme (därmed förlorar mkt näringsämnen) och ofta blandas med tillsatser som vi inte har hemma i köket. Den ”rubbar” våra naturliga signaler för mättnad och hunger. Hormoner för hunger ökar och hormoner för mättnad minskar. Maten skapar kanske bestående kopplingar i hjärnan som vid beroende av t. ex. tobak, alkohol.
Den gör att vi dels äter maten ca 30% snabbare och vill ha mer. Så de stora matjättarna kan sälja mer. Brasilien avråder helt från att äta ultraprocessad mat då man tror på en koppling till den snabba utvecklingen av fetma på 150% sedan 2002.
