Chokladbollar med avokado och glutenfria havregryn

Hälsa, Recept

Chokladbollar är bra att slänga ner lite nyttigare ingredienser än smör och havregryn. Avokadon en superfint som har både bra fett, protein och växtfibrer. Samt setts skydda mot viss cancer och bidra till viktbalans och det goda kolesterolet. Kryddnejlika är det livsmedel som har högst mängd av antioxidanter. Så detta recept bidrar till din och barnens hälsa till skillnad mot smör. Och så är de väldigt goda.

Ingredienser:

  • 1 mogen avokado
  • 50 g mörk choklad ca 85%
  • 2 dl havregryn
  • 2 msk kakao
  • 1 msk kokosolja
  • 4 urkärnade dadlar
  • 4 torkade aprikoser
  • 1 msk kollagen
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • Kryddnejlika efter smak
  • Riven kokos, hackade nötter, kakao eller bärpulver till garnering.

Gör så här:

  1. Smält choklad och kokosoljan i vattenbad eller mikro.
  2. Blanda ihop alla ingredienser i en matberedare.
  3. Rulla bollarna i kokos, hackade nötter, bärpulver eller kakao. Ett tips är att lägga dem i en bunke och sen rulla runt dem i den.
  4. Ställ gärna lite svalt en stund om du kan vänta. 😉 Klart att servera!

Vad matar vi våra barn med? Ultraprocessad ”mat”.

Hälsa, Mammalivet

Att politikerna inte hade hälsan som en spelare i valet är för mig obegripligt. Kostnaden för ohälsa på så många olika nivåer måste vara enorm. För att inte tala om att den belastar sjukvården ”i onödan ”.

Vet du vad ultraprocessad mat är? Födoämnen som processas med maskiner, värme (därmed förlorar mkt näringsämnen) och ofta blandas med tillsatser som vi inte har hemma i köket. Den ”rubbar” våra naturliga signaler för mättnad och hunger. Hormoner för hunger ökar och hormoner för mättnad minskar. Maten skapar kanske bestående kopplingar i hjärnan som vid beroende av t. ex. tobak, alkohol.

Den gör att vi dels äter maten ca 30% snabbare och vill ha mer. Så de stora matjättarna kan sälja mer. Brasilien avråder helt från att äta ultraprocessad mat då man tror på en koppling till den snabba utvecklingen av fetma på 150% sedan 2002.

Vad matar vi våra barn med?